食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
重庆毛血旺的做法步骤
-
1鸭血旺洗净，切块。 -
2牛毛肚洗净，切片。 -
3猪黄喉洗净，切好。 -
4鳝鱼切片，洗净。 -
5猪肉洗净，切片。 -
6猪肥肠洗净，煮半熟，切好。 -
7香菇洗净，切块。 -
8金针菇洗净，去蒂。 -
9木耳用热水泡好，去蒂。 -
10土豆洗净，去皮，切片。 -
11开大火，炒锅加热，下菜油、色拉油烧热，下干辣椒、花椒、老姜、大蒜炝锅，下麻辣酱炒出香味。 -
12加水（或骨头汤）烧开，关中火熬汤料15分钟。 -
13倒入煮锅中，开大火。 -
14先加入猪黄喉、肥肠、香菇、金针菇、木耳煮熟。 -
15再加入土豆、鸭血旺、鳝鱼片、猪肉片煮熟。 -
16最后加入牛毛肚煮1分钟，关火，放入鸡精拌匀。 -
17大蒜洗净，捣成蒜泥放入小碗中，加入小磨麻油作油碟沾着吃。
小窍门
也可用重庆火锅调料熬汤煮。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
重庆菜
午餐
名菜
- 快炒生菜
- 简配版葱油拌面
- 榨菜肉末蒸豆腐
- 牛肉烩饭
- 菠菜鸡蛋饼
- 艺术蒸蛋糕
- 鸡蛋酱
- 鸡蛋炸酱面
- 青椒胡萝卜腊肉炒饭
- 香菇煮鱼豆腐
- 闽氏式米粉汤
- 减肥版香煎鳕鱼
- 牛奶银耳羹
- 酱香排骨
- 孜然猪肉
- 可乐茶叶蛋
- 白云凤爪
- 拍黄瓜
- 乌鸡三吃——乌鸡汤、乌鸡肉馄饨、炒乌鸡杂
- 凉拌黄花菜
- 彩色生煎包
- 啤酒炒钉螺
- 元葱炒河芹
- 姜丝鲍鱼
- 豆角焖面
- bushfire
- bushfood
- bushing
- bushland
- bush lot
- bushman
- bushmaster
- bush meals
- bushmeat
- bush pilot
- bush plane
- bushranger
- bush tucker
- Bushveld
- bushwhack
- 句（宋·范溶）
- 句（宋·范百禄）
- 句（宋·范祖禹）
- 句（宋·范纯僖）
- 句（宋·范纯粹）
- 句（宋·范致虚）
- 句（宋·范讽）
- 句（宋·范镇）
- 句（宋·范雍）
- 句（宋·荣倪）
- 句（宋·荣諲）
- 句（宋·莫漳）
- 句（宋·莫蒙）
- 句（宋·萧固）
- 句（宋·萧国梁）
- 新时代新思想新征程
- 常读鲁迅
- 在路上
- 红楼梦诗选(簪花小楷与情诗)/情书硬笔书法字帖
- 仓央嘉措等诗选(簪花小楷与情诗)/情书硬笔书法字帖
- 纳兰词选(簪花小楷与情诗)/情书硬笔书法字帖
- 大学税法知识读本/青少年税法知识读本系列丛书
- Python与量化投资(从基础到实战)
- 梦里不知身是客(千秋梦)/相思传系列
- 海拔五千的青春(精)
- 官话标准(附影印本短期速修中国语自通)(精)/早期北京话珍稀文献集成/早期北京话珍本典籍校释与研究
- 建筑工程资料管理(第2版高职高专土建专业互联网+创新规划教材)
- 会计实务(第2版21世纪全国高等院校财经管理系列实用规划教材)/财务管理系列
- 犹太人给孩子的忠告
- 产业政策(总结反思与展望)(精)