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诗文	鸡蛋酱
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 辅料 大酱 15g 蚝油 10g 甜面酱 10克 香油 1小勺 糖 少许 葱 1个 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡蛋酱的做法步骤 1 鸡蛋打散。 2 蚝油，大酱，甜面酱，香油，糖调匀。 3 锅烧热入油烧热下入葱煸香。 4 加入蛋液炒匀盛出备用。 5 锅洗净烧热入油烧热下入酱爆香。 6 加入鸡蛋和小半碗水慢慢收至油微微溢出即可。 7 成品 小窍门 酱要比平时炒菜油大一些 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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