食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯花馒头的做法步骤
-
1准备好两份面团的原料，紫薯面团：紫薯+面粉100克+酵母粉2克+奶粉5克；白面团：面粉200克+酵母粉2克+奶粉5克。（紫薯蒸熟，去皮，捏成紫薯泥和入紫薯面团中），分别放在两个面盆中 -
2将两个面团分别揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大 -
3将发酵好的面团排气 -
4各分成6等份 -
5将白面团按扁，包馅 -
6包馅，将白面团对捏 -
7将白面团再对捏 -
8将白面团捏拢，整形 -
9将包好的面团反过来，按扁 -
10将按扁的面团如图，切成8等份依次将各切开的小等份扭折、竖起，形成花边 -
11放入蒸锅，大火，.冷水开始蒸，水开后，再蒸15分钟 -
12美丽的，营养美味的，紫薯花馒头蒸好了
使用的厨具：蒸锅
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