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诗文
西班牙海鲜饭 paella
释义
“西班牙国菜。”
食材明细
主料
大米
300g
辅料
基围虾
6-8只
鸡腿肉
1块
虾仁
5-6个
海瓜子
8个
贻贝
6个
洋葱
半个
红甜椒
半个
黄甜椒
半个
硬西红柿
1个
大蒜
1瓣
四季豆
8根
柠檬
1个
乌贼
1条
配料
盐
适量
胡椒
适量
橄榄油
适量
乌贼墨汁
适量
欧芹
适量
藏红花
适量
白葡萄酒
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
西班牙海鲜饭的做法步骤
1
蔬菜类材料
2
海鲜类材料
3
鸡腿肉
4
调味料藏红花在西餐里是一味常用的高级香料
5
蔬菜切丁切段
6
海鲜备料。鸡腿肉切丁
7
2个平底锅加油微火烧热。。水鍋煮开水
8
大蒜切小片入锅
9
入鸡腿肉微火炒熟
10
先入洋葱,再入青黄甜椒翻炒
11
2个鍋。。一个锅内入虾仁
12
2鍋内入西红柿
13
2锅内倒入准备好的免洗米
14
微火翻炒一会儿之后。加入适量开水。。藏红花。。盐。。胡椒调味。味道浓一些饭会好吃些。
15
2锅内。。没有虾仁的鍋入乌贼墨汁。
16
2种风味的海鲜饭
17
乌贼墨汁的主要放乌贼
18
盖上锡箔纸。。入150度烤箱。15分钟。
19
出烤箱。小火烧热。
20
最后一个步骤。。沿锅边倒入适量橄榄油。。以便锅底的米饭焦黄。
21
最后撒上欧芹碎。。和柠檬
22
2种风味的西式海鲜饭完成。
小窍门
我比较倾向如提供正宗些的西餐做法。当然。。实在没条件的可以去掉一些东西。。。但是风味会变得不同。
使用的厨具:电烤箱、平底锅
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更新时间:2026/10/25 16:58:00