“简单清爽的家常菜——香煎豆腐”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎豆腐的做法步骤
-
1豆腐切片（如图），用盐稍稍腌制一下，以便豆腐入味 -
2简单的三种调料。（姜、葱、蒜，切末） -
3锅内油温不要太高，三成就行，放入豆腐小火慢煎 -
4朝锅底的那一面煎好后，将豆腐翻个面再小火慢煎 -
5等豆腐两面都煎至金黄色时，放姜与蒜末在锅内稍炸出香味 -
6随后放适量的盐（因为豆腐之前用盐腌过，此时的用量随个人喜好）加水煮，以没过豆腐为宜 -
7在煮豆腐的同时，调一小勺玉米淀粉准备勾芡 -
8当锅内的汤汁剩下不多时，淋入调好的水淀粉 -
9最后放葱花、鸡精出锅 -
10看着是不是很有食欲呢，呵呵
使用的厨具：炒锅
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