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诗文	自制海苔肉松
释义	食材明细 主料 猪里脊 400克 辅料 香叶 适量 花椒 适量 姜 适量 配料 盐 适量 葵花籽油 适量 白砂糖 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 数小时 耗时 普通 难度 海苔肉松的做法步骤 1 猪里脊切成大块，洗净，焯水 2 电饭锅放上水，加入香叶，姜，花椒，放入猪肉，按煮饭（今天在单位做的，材料少，没有茴香什么的了） 3 煮开后，撇去泡沫 4 加些料酒，继续煮 5 煮至肉熟透了，一碰就碎，取出晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖擀成细丝 6 之后再用手把肉撕成更细的丝，越细越好 7 之后再用手把肉撕成更细的丝，越细越好，这是个漫长的过程 8 平底锅放入葵花籽油，加入少许盐烧热 9 放入肉丝小火烘干，不停的搅拌 10 五分钟之后颜色就变深了，加入少许白砂糖 11 十五分钟后 12 二十五分钟了，加入海苔，再烘五分钟就可以出锅了 13 二十五分钟了，加入海苔，再烘五分钟就可以出锅了 14 这样好了 15 凉凉之后我又用手抓了几下，这个时候很脆的~！ 使用的厨具：电饭煲、高压锅、平底锅 所属分类： 小吃
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