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诗文
潮汕小食之翻沙芋
释义
食材明细
主料
芋头
适量
辅料
白糖
1碗
陈皮
1小块
芝麻
1汤勺
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
翻沙芋的做法步骤
1
芋头洗净削皮切块
2
陈皮洗净
3
芝麻
4
油热放芋头,炸熟
5
捞起沥干油
6
陈皮掰成小块放水里煮五分钟
7
捞起陈皮,放白糖
8
不断用锅铲搅拌
9
糖浆快成糊状时,放芝麻
10
搅一搅,放芋头
11
搅拌几下,让每块芋头都能沾到糖浆
12
迅速把锅拿下来
13
开大风扇对着锅里吹,锅铲一边搅拌,很快了成了
14
怎么样,有陈皮味也有芝麻香味
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/27 11:15:45