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诗文
砂糖牛油面包
释义
食材明细
主料
高粉
250克
盐
2.5克
细砂糖
32克
酵母
3克
鸡蛋
1个
牛奶
110克
黄油
30克
辅料
全蛋液
少许
黄油
适量
粗砂糖
适量
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
砂糖牛油面包的做法步骤
1
除黄油外的材料入搅拌缸。
2
搅拌至面团光滑出筋,加入黄油。
3
揉至扩展阶段。
4
发2倍大。
5
排气,分割8份,滚圆,松弛10分钟。
6
将面团擀成直径9cm左右的圆饼状。
7
摆入烤盘,进行最后发酵。
8
发2倍大左右,刷蛋液,将准备好的冷藏小块黄油按压在面包表面,撒上粗颗粒的白砂糖
9
中上层,180度,15分钟左右。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/11/1 2:53:49