切一块南瓜，不用太大。

洗净擦丝备用。

准备半碗地瓜粉，如果有粒状的，要用汤匙把它压碎。

把地瓜粉洒在南瓜上，搅拌均匀。

地瓜粉一次不要下太多，慢慢加。地瓜粉不用裹得太厚。

在平底锅下点油，8成热是就把南瓜倒入锅中煎，过一会再换另一面煎，然后把白砂糖均匀的倒在南瓜烙上。再煎一下就可以起锅了。其实本来是应该下多点油去炸会更酥脆，更好吃的。不过最近不想吃太油腻，所以尝试一下少油的。还行。