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诗文
香酥土豆
释义
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
干辣椒
适量
香葱花
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
花椒
适量
白糖
适量
胡椒
适量
盐
适量
五香粉
适量
生粉
适量
鸡精
适量
麻辣 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
香酥土豆的做法步骤
1
1、把香葱洗净切好。
2
2、把干辣椒、姜、蒜切好。
3
3、把土豆去皮洗净切片,用保鲜袋装好放入微波炉中火4分钟左右,待土豆打熟后拿出装入盘中。
4
4、把土豆两面均匀的裹上生粉。
5
5、锅中倒入一斤菜籽油,油温烧至八成热时放入土豆片炸至微黄。
6
6、把炸好的土豆捞出放入盘中。
7
7、锅中留少许底油,中火烧热放入盐、干辣椒、胡椒、花椒、五香粉、少许白糖炒出香味。
8
8、放入炸好的土豆片大火快速翻炒均匀。
9
9、最后放入葱花和鸡精即可。
10
10、一盘香酥、麻辣的土豆片就装盘出锅了。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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not meddle
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更新时间:2026/10/25 7:59:29