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诗文	砂煲焗鸡
释义	食材明细 主料 鸡肉 400g 蒜苗 15g 辅料 蒜子 20g 姜块 20g 葱白段 15g 配料 盐 2g 鸡粉 3g 老抽 3g 蚝油 15g 料酒 5g 芝麻油 10g 生粉 25g 咸甜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 砂煲焗鸡的做法步骤 1 鸡肉洗净斩成件 2 加入调料品：盐：2g、鸡粉：3g、老抽：3g、蚝油：15g、料酒：5g、芝麻油：10g、生粉：25g拌均匀，备用 3 红椒切成件，蒜苗斜刀片成段。 4 烧热沙煲，放油炒姜、蒜、葱、蒜苗、红椒出味。 5 接着均匀的放入鸡肉，加盖 6 开小火焗二十分钟至熟，大功告成~~ 小窍门 炒配料时可多放点油，焗的时候不易糊。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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