食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
口水鸡的做法步骤
-
1鸡全腿，洗净，泡去血水 -
2剔骨 -
3冷水入锅，加白酒八角，大火烧开转小火煮7-8分钟，关火再焖3-5分钟 -
4捞出浸冰水冷却 -
5蒜瓣切末，姜切末，和花生瓣置干净碗中 -
6小米椒切圈，青椒切圈，放进碗中，倒食醋味极鲜先泡一会儿 -
7锅中倒辣椒油花椒油麻油，小火加热至微微冒烟关火 -
8将热油泼在姜蒜末上 -
9将泼辣倒进食醋和味极鲜中，我又加了些鱼露，感觉咸度够了就没有加盐 -
10冷却好的鸡腿切块 -
11装盘，倒入调料，上桌
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
私房菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 白灼秋葵
- 姜蒜辣蒸腊鱼
- 烤鱼
- 洋葱尖椒炒鸡蛋
- 辣椒炒肉
- 香甜玉米粒
- 马兰拌香干
- 油酥发面饼
- 肉炖小白菜
- 菠菜拌粉丝
- 肥肠尖椒
- 海鲜盛宴
- 蒜苔炒肉
- 蒜味酱肉松面包
- 芹菜炒猪肝
- 牛肉丸酸菜米粉
- 香煎牛仔骨
- 胡萝卜芹菜豆腐馅饺子
- 糖醋里脊（传统京味做法）
- 蒜蓉鸡毛菜
- 大葱炒鸡蛋
- 蒸红薯
- 香菜拌香干
- 压锅豆腐
- 黑芝麻汤圆
- make an issue of
- make an offer
- make a noise
- make a noise about
- make a note
- make a note of
- make a pass at
- make a plea
- make a point
- make a point of
- make a point of doing
- make apparent
- make a practice of
- make a practice of doing
- make a purchase
- 泊然庵（宋·释居简）
- 泊然（宋·释元肇）
- 泊煎湖（明·成鹫）
- 泊燕子矶（明·范汭）
- 泊燕子矶（清·胡式钰）
- 泊燕子矶（清·鞠逊行）
- 泊牛渚矶（宋·梅尧臣）
- 泊王借冈候潮望旧隐马山寄怀李远霞先与远霞（明·成鹫）
- 泊琶洲寺访徐铎愚不遇（明·成鹫）
- 泊瓜州怀旧寄顾利宾王又新隐居（明·刘炳）
- 泊瓜步（宋·陈造）
- 泊瓜步（清·陆葇）
- 泊瓜洲二首（元末明初·王冕）
- 泊瓜洲（清·刘家珍）
- 泊甘棠湖雨后看庐山五老峰（清·彭玉麟）
- 变态心理学派别/中华现代学术名著丛书
- 中国文学发展史(上下)/中华现代学术名著丛书
- 古器物中的古代文化制度/中华现代学术名著丛书
- 趣学汉语同音字(附光盘漫画版)
- 藏族宗教史之实地研究/中华现代学术名著丛书
- 岳飞传/中华现代学术名著丛书
- 中国文学批评史(上下)/中华现代学术名著丛书
- 梁启超新传
- 晚照楼论文集/中华现代学术名著丛书
- 中国乡约制度/中华现代学术名著丛书
- 中国社会之史的分析(外一种婚姻与家族)/中华现代学术名著丛书
- 先秦文学中国文学史讲义/中华现代学术名著丛书
- 中国新媒体事件话语研究
- 中国宗教的超越性问题(道教研究自选集)
- 锦江恋歌