先将整条培根切成两半备用、金针菇焯水备用（稍微焯下就好，不要煮得太软）用二分之一长的培根裹适量金针菇做成卷状，用牙签固定。

将黄油用小火在锅中化开，然后翻煎做好的培根卷。其间不用放其他任何调料。

其实煎好以后就可以吃了，我做了一个玻璃芡是为了好看……下面教下勾芡的方法锅里放少许水，烧开后加入少许生抽、胡椒粉、鸡精调味后加入适量水溶玉米淀粉，煮开煮匀即可浇到摆好的培根卷上……如果喜欢吃黑胡椒口味的也可以加黑胡椒……培根卷也可以卷芦笋。