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诗文	麻酱豇豆
释义	食材明细 主料 豇豆 适量 辅料 蒜蓉 适量 配料 芝麻酱 适量 凉白开 适量 盐 适量 麻油 适量 白米醋 适量 蒜香 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 麻酱豇豆的做法步骤 1 材料 2 独蒜去衣后用压蒜器压泥，放在大碗里待用 3 豇豆洗干净后切成段。锅烧水，加了少许油盐，水开后把豇豆放进去焯至仅熟捞出，沥干水份 4 焯好的豇豆放大碗里，加一点点盐，拌匀 5 另用一碗，挖一勺芝麻酱，加麻油、盐、少许白醋，用凉白开逐次加入，慢慢化开。 6 豇豆上碟排好 7 淋上麻酱，大碗里的蒜蓉不要浪费，放豇豆上装饰。 小窍门 深绿色的豇豆口感比淡绿色的爽脆 这道菜只是依我个人的口味制作，大家不必拘泥其中，自由发挥更好。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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