食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
过油肉土豆片的做法步骤
-
1猪里脊切片，打入一个鸡蛋清 -
2再放入玉米淀粉，老抽，盐，料酒 -
3用手抓匀，待用 -
4准备好原料：土豆去皮，木耳提前发泡好，尖椒和彩椒洗净，葱姜蒜去皮洗净 -
5将土豆切片，厚度3MM，凉水冲洗后沥干水份（是为了防止土豆遇到空气氧化成黑色和油炸时防止粘连） -
6尖椒，彩椒切菱形块，木耳撕成小块 -
7葱姜蒜切片 -
8锅里放油，烧到六成热，放入土豆片开始炸 -
9炸至金黄色，捞出控油 -
10六成热的油温，放入尖椒片，马上捞出控油 -
11六成热的油温，滑熟腌制好的里脊肉 -
12锅里放少许油，放入葱姜蒜片煸香 -
13放入彩椒块和木耳，放盐和花椒面，翻炒 -
14放入过油肉 -
15放入炸好的土豆片 -
16再放炸过的尖椒块 -
17放少许盐，老抽，醋，高汤，少许水淀粉勾芡 -
18装盘，鲜香可口，下饭菜首选哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
- 台州小馄饨
- 碴子
- 茄汁土豆泥
- 上汤番薯叶
- 带皮羊汤锅
- 法式尼斯风沙拉 Salad Ni?oise
- 蒜香味十足的美味——蒜蓉菠菜
- 爽口大拌菜
- 酸酸甜甜好味道：茄汁双丁
- 番茄鱼片
- 五色玫瑰花卷
- 土匪鸡翅
- 家常开胃菜——茄汁土豆
- 锅塌豆腐
- 意式通心粉
- 菜饼子
- 西红柿蚕豆炒鸡蛋
- 蒜香鸡排饭
- 青椒黑木耳炒茭白
- 枸杞辫子馒头
- 相思鲈鱼
- 酒酿排骨
- 提拉米苏
- 茄汁红烧萝卜
- 茄汁蒜薹肉条
- 物腐虫生
- 物至什么什么的成语
- 物至则反
- 物薄什么什么的成语
- 物薄情厚
- 物议什么什么的成语
- 物议沸腾
- 物论什么什么的成语
- 物论沸腾
- 物质丰富用英语怎么说
- 物质利益原则用英语怎么说
- 物质文明用英语怎么说
- 物质水平提高用英语怎么说
- 物质种类用英语怎么说
- 物阜什么什么的成语
- 高林雪竹（元末明初·王行）
- 高枧石岭雨中云气蔽亏山色隐显（宋·杨万里）
- 高柳新蝉（明·李孙宸）
- 高树鸲鹆（近现代·刘东父）
- 高树（明·姚光虞）
- 高桥舟中二首（宋·吴潜）
- 高桥行（明·曹学佺）
- 高桥驿（清·常纪）
- 高桥（明·何景明）
- 高梁即事（明·董其昌）
- 高梁寺次赵栗夫韵（明·邵宝）
- 高梁桥陪诸公会饮遇雨走笔戏呈（明·纪坤）
- 高梁桥（明·袁中道）
- 高梁篇（清·陈之遴）
- 高楠（唐·杜甫）
- 莎士比亚悲剧
- 樱桃园(文献版)(精)/民国世界文学经典译著
- 人体是个大迷宫(精)/就是出不去
- 资产证券化定价研究(基于精算原则和中国实践)
- 庄家的破绽(职业操盘手揭露庄家不可公开的秘密)
- 战争罪行(精)/魔兽世界
- 直播(造就网红星工场)
- 最佳命中率(上下)
- 认错(歌者李骥和他的独特人生)
- 尤利西斯(上下)(精)/名著名译丛书
- 科学在现代文明中的地位/汉译世界学术名著丛书
- 手工魔力改造(达人教你闲置物品大变身)/手工慢调达人手作课堂
- 心是孤独的猎手(精)
- 中国上市公司发展报告(2018)/中国上市公司蓝皮书
- 是为彼此来此人世(郦波品读千古唯美情诗)