食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶栗子吐司的做法步骤
-
1将高筋面粉、低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐、鸡蛋分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀。 -
2加入用温牛奶调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效） -
3加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。 -
4加入糖渍栗子小丁慢速搅匀。 -
5将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。 -
6醒发至两倍大。 -
7案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成每个320克左右的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 -
8取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。 -
9从上往下折三分之一后压紧。 -
10再从下往上折三分之一后，压紧。 -
11将收口朝下，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮。 -
12将面皮翻面后，从上到下将抹茶栗子吐司坯卷成圆筒状。 -
13将抹茶栗子吐司坯封口处朝下放入水果条模型中，进行最后发酵。 -
14发酵至九分满。 -
15在抹茶栗子吐司坯上刷一层均匀的全蛋液。 -
16放入预热180度的烤箱中，烘烤25分钟，出炉后立即脱模。
小窍门
原料：
高筋面粉350克、低筋面粉90克、抹茶粉13克、干酵母5克、细砂糖50克、盐3克、
鸡蛋1个、牛奶280克、黄油40克、糖渍栗子小丁120克
模具：三能水果条（3份量）
高筋面粉350克、低筋面粉90克、抹茶粉13克、干酵母5克、细砂糖50克、盐3克、
鸡蛋1个、牛奶280克、黄油40克、糖渍栗子小丁120克
模具：三能水果条（3份量）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
吐司
- 巧克力小酥饼（曲奇）
- 烤鸡翅
- 宝宝的下午茶——嫩豆腐鸡蛋
- 番茄菜花
- 自制健康美味鸡蛋饼
- 黑椒蜜汁猪肉脯
- 白参蒸蛋
- 家常素食==酱焖四季豆
- 香椿肉片溜豆腐
- 红咖喱海鲜烩
- 鲜虾猫耳（猫耳面的详细制作过程）
- 清蒸蒜蓉开边虾
- 自制油条
- 营养健康南瓜饼
- 海苔肉松
- 古道孜然熏鱼
- 为春节家宴添彩的水晶猪皮冻
- 心蓝手制私房菜【名副其实老醋花生】——老醋花生你到底是个啥
- 生菜培根
- 清蒸黄花鱼
- 香菇蒜薹炒肉丝
- 新奥尔良烤土豆
- 【快手菜】—尖椒炒鸡蛋
- 杭椒牛柳情深之外的一款惹味--杭椒肉末恋
- 酸辣蕨菜
- 什么么什么丑的成语
- 什么么什么六的成语
- 什么义什么为的成语
- 什么义什么云的成语
- 什么义什么交的成语
- 什么义什么亲的成语
- 什么义什么仁的成语
- 什么义什么从的成语
- 什么义什么信的成语
- 什么义什么兵的成语
- 什么义什么利的成语
- 什么义什么子的成语
- 什么义什么富的成语
- 什么义什么师的成语
- 什么义什么徙的成语
- 挽西庄耕隐章处士同知廷圭之父（明·程敏政）
- 挽西昌老友萧汝静（明·张天赋）
- 挽西湖道人（明·王佐（汝学））
- 挽西蜀□先生（元·范梈）
- 挽西郊宋处士夫妇（明·何瑭）
- 挽观使郑尚书（宋·李曾伯）
- 挽观察俞丈汝成八韵（明·王世贞）
- 挽觉非先生彭吏部（宋·白玉蟾）
- 挽解潮夫（明·金幼孜）
- 挽詹事陈公（宋·汪应辰）
- 挽计生岳胤（明·王绂）
- 挽许主簿（宋·李处权）
- 挽许举人季升子也（明·庄昶）
- 挽许卯君（清·马曰琯）
- 挽许参政父母（明·张弼）
- 见惯而怪之--教科书之外的历史(精)
- 舍斯托夫文集 第13卷 希腊哲学史讲演录
- 回望与追忆
- 中国西南地区乡村治理制度创新研究
- 土遗址保护初论
- 猫海盗(1传奇海盗船长)
- 给生命音乐--100首/活字通识
- 1000种可能(精)
- 组织诊断(六个盒子的理论与实践)
- 生命是一次奇遇(精)/冰心散文奖获奖作家散文自选集
- 猫海盗(2被遗忘的宝藏岛)
- 海与毒药(日本电影内外)
- 数学原来可以这样学(初中篇)
- 故乡的光与影(精)/冰心散文奖获奖作家散文自选集
- 网络空间安全体系能力生成度量及评估理论与方法