“鲜美的鲜肉汤圆，咬一口，汤汁浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉汤圆的做法步骤
-
1猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉 -
2顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水 -
3葱切成末，放入肉馅中，搅匀 -
4糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团 -
5将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作 -
6左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑 -
7放入适量肉馅，小心包好 -
8包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉 -
9锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次 -
10汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里
小窍门
1.搅肉馅的时候加一大勺水，可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
元宵节
冬季食谱
- 草莓慕斯蛋糕
- 红豆沙葫芦花馒
- 上海汤年糕
- 佐餐小菜西兰花
- 蛋挞
- 佐餐小菜煎豆腐
- 奶油蛋糕
- 培根金针菇卷
- 枸杞红枣黑米粥
- 豆沙开口酥
- 南瓜小猴子馒头
- 糖醋排骨
- 芹菜白菜炒饭
- 水晶素饺
- 清蒸鱼丸
- 糯米团
- 台式泡菜
- 火龙果熘虾球
- 春上枝头
- 海鲜菇皮蛋娃娃菜
- 草莓城堡蛋糕
- 回家的礼物----香炼土鸡油
- 紫色凉皮
- 酸奶水果蛋糕杯
- 葡萄酸奶
- 杞什么无什么的成语
- 杞什么连什么的成语
- 杞国之忧
- 杞国什么什么的成语
- 杞国忧天
- 杞天之虑
- 杞天什么什么的成语
- 杞宋什么什么的成语
- 杞宋无征
- 杞梓之才
- 杞梓之林
- 杞梓什么什么的成语
- 杞梓连抱
- 束上什么什么的成语
- 束上起下
- 和邻几登繁台塔（宋·苏舜钦）
- 和邻几社日（宋·韩维）
- 和邻几馆宿观伯镇题壁有作（宋·韩维）
- 和邻女搔绵吟（宋·赵希逢）
- 和郁景章寄魏冢宰诗韵（明·倪谦）
- 和郁潮州（明·陆深）
- 和郁簿出郭（宋·虞俦）
- 和郁簿述怀古风（宋·虞俦）
- 和郁簿问讯梅花（宋·虞俦）
- 和郁簿（宋·虞俦）
- 和郁簿（宋·虞俦）
- 和郊居韵（明·沐僖）
- 和郑丈侍郎（宋·王洋）
- 和郑丈戏赠谹父（宋·王洋）
- 和郑义山韵（元·贡奎）
- 【引爆思维、激发潜能】越玩越聪明的趣味科学书（全3册 玩转科学+全世界优等生都在做的999个思维游戏+哈佛学生都在做的900个思维游戏）
- 西游记连环画盒装 全11册
- 西游记连环画珍藏版 12册 精装塑封盒装
- 红楼梦连环画珍藏版 12册 精装塑封盒装
- 完整版西游记连环画-全套48册
- 成语故事连环画 12册
- 小学生连环画课外阅读 传统文化故事(10册)
- 中国经典动物故事小折叠（第一辑）+（第二辑）+（第三辑）
- 传统故事精选（1）+（2）（全20册）中国连环画经典故事系列(卡盒装）
- 一看就懂的水浒传连环画
- 著作权法中的私人自治原理
- 城市幸福指数研究
- 宋史演义(精)/中国历代通俗演义
- 喀尔喀历史地理研究/东方文化集成
- 基础设计设计基础(汉英对照)