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诗文
香芋排骨
释义
食材明细
主料
香芋
300g
排骨
300g
辅料
蒜
10g
葱
10g
配料
盐
5g
生抽
5g
料酒
5g
淀粉
15g
白糖
5g
蒜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香芋排骨的做法步骤
1
排骨斩小块,用清水洗净,沥干水分。
2
加入3g盐、5g生抽、5g糖、5g料酒拌匀腌30分钟入味。
3
香芋去皮滚刀切块
4
用油锅炸熟捞起装盘中,撒入2g盐
5
把排骨盖在香芋上面
6
置蒸锅用中大火蒸十五分钟出锅,撒上葱花即可
小窍门
芋头切块用油炸好撒点盐,再蒸会外酥里嫩、不油腻。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2026/10/29 1:54:22