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诗文
黑糖浆豆渣饼
释义
“黑糖浆香得很特别,用来煎饼也许会很香。”
食材明细
主料
豆渣
1/2饭碗
面粉
1/2饭碗
黑糖浆
2-3满汤匙
水
适量
甜味 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黑糖浆豆渣饼的做法步骤
1
用一大碗,放将豆渣、面粉,加水顺一方向搅拌成象蛋糕糊差不多稠,总之就不要太稀,边搅拌边放糖浆,甜度自己掌握;
2
用一平底锅,放很薄一层油,倒入面糊,不要太薄,太薄会翻烂,因这种面糊粘稠性不大;
3
中慢火煎到底部凝固了,发出少许香味,用铲子翻转再煎,两边轮流煎,煎成深金黄色;
4
煎好后整块吃也可以,挂在脖子上吃也行,象小时候妈妈讲的故事,有个大懒虫懒到不会煮任何东西吃,很懒,他妈妈出门怕饿坏他,在他脖子上挂个大饼,开玩笑的,如果你讲究些分割成块再食用也可。
5
煎好后整块吃也可以,挂在脖子上吃也行,象小时候妈妈讲的故事,有个大懒虫懒到不会煮任何东西吃,很懒,他妈妈出门怕饿坏他,在他脖子上挂个大饼,开玩笑的,如果你讲究些分割成块再食用也可。
小窍门
一、这种糖浆做饼和蒸糕很是很好的选择;
二、面糊不宜太稀,下糊时不要太薄,否则煎起来会烂不能成整块。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2026/10/25 12:41:59