食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，切滚刀块 -
2清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右 -
3五花肉洗将，切簿片 -
4锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜 -
5茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可！
小窍门
*与可以使用郫县豆瓣酱、小米椒
实践后的经验总结：
1、茄子切块后，要用添加了几滴醋（或柠檬汁）的水中浸泡，一方面吸足水份；还可以避免氧化变黑；
2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的猪油，香！
3、炒茄子的过程中，不要添加一滴水，不断的翻炒至茄子变软！
实践后的经验总结：
1、茄子切块后，要用添加了几滴醋（或柠檬汁）的水中浸泡，一方面吸足水份；还可以避免氧化变黑；
2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的猪油，香！
3、炒茄子的过程中，不要添加一滴水，不断的翻炒至茄子变软！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 低糖蓝莓酱（15分钟）
- 水晶皮冻
- 厨艺课 ――炸薯片
- 蘑菇盏
- 面条
- 手撕包菜
- 香菇红萝卜肉包子
- 苦瓜炒蛋
- 酱烧豇豆
- 海带拌腐竹
- 卤鸭头
- 炸土豆丸子
- 果酱蓝莓蛋糕
- 老醋煎平鱼
- 百香果青柠蜂蜜饮
- 虎皮青椒
- 老鸭冬瓜汤
- 清凉一夏～紫薯圆西米
- 美味卤肉面
- 肉汁嫩豆腐
- 炸金蝉
- 凉拌秋葵
- 减肥小零食：空炸海鱼
- 牛肉豆角蒸面
- 辣椒炒茭白松茸
- 连绵不断
- 连绵不绝
- 连绵什么什么的成语
- 连绵起伏
- 连编什么什么的成语
- 连编累牍
- 连罡用英语怎么说
- 连群什么什么的成语
- 连群结党
- 连舆什么什么的成语
- 连舆并席
- 连舆接席
- 连蒙什么什么的成语
- 连蒙带唬
- 连蒙带骗
- 闰十二月自城东泛舟迁居城西安福寺舟中微雪（宋·王庭圭）
- 闰十五夜携两儿暨诸弟侄同孔聘王苏昌期何景（明·黎淳先）
- 闰十月十日自鄞城同史子应如东湖宿月波寺（宋·孙应时）
- 闰十月朔病中作（明·王世贞）
- 闰四月三日北庄分秧约味苓同观与联句（明·顾清）
- 闰四月九日随驾宿龙虎台（明·金幼孜）
- 闰四月二十五日明府兄招同孝廉仲兄溪汎晚泊（明·韩日缵）
- 闰四月四日，儿子来湘省亲，八月三日返江右（清·金应澍）
- 闰四月夜草亭独坐玩月（宋·郑刚中）
- 闰夏六月书事一首（宋·刘克庄）
- 闰春三月二日陪行之秘监游柏谷寺（宋·吴中复）
- 闰春宴花溪严侍御庄（唐·戎昱）
- 闰春廿日梦在金沙寺与刘珥江及三际禅侣清话（明·杨慎）
- 闰春（唐·方干）
- 闰月七日织女（唐·王湾）
- 小学生全笔顺规范字典(彩色版)
- 水月慈悲：观世音在民间
- 韩国语汉字后缀研究
- 锦瑟/温亚军
- 2025最新安全生产法规汇编（第四版）
- 中华大词典（全新版）
- 英汉英英汉英大词典（全新版）
- 飞机结构腐蚀与控制
- 无穷之旅：关于无穷大的文化史（数学桥丛书第三辑）
- 斐波那契数列——定义自然法则的数学（数学桥丛书第三辑）
- 古筝演奏与教学实践
- 岭南禅宗史
- 肿瘤精准放射治疗碳离子治疗丛书·物理分册
- 结构性心脏病学
- 生物制药工艺学（本科制药工程/配增值）