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诗文	皮蛋拌豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 皮蛋 适量 香菜 适量 花生 适量 大蒜子 适量 味极鲜生抽 适量 糖 适量 醋 适量 芝麻油 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 皮蛋拌豆腐的做法步骤 1 主用材料：豆腐、皮蛋、香菜、花生、大蒜子。 2 在盒装豆腐的角上剪一刀。 3 往里吹口气后，撕掉表面那层膜。 4 把豆腐倒扣在盘子上。 5 倒在盘子上的豆腐，依你自己的喜好切一下。 6 将油炸花生米去皮，放保鲜袋里，用擀面丈敲碎。 7 将香菜洗净切段，皮蛋剥壳切小块。 8 将大蒜子切末放碗里，再往里倒入味极鲜生抽、白醋、白糖、芝麻油，搅拌一下，调成汁。 9 切好的豆腐会有水出来，倒掉这个水，加皮蛋丁放在豆腐上。 10 再加调好的汁淋上去。 11 再放上花生末。 12 最后放上香菜即可。 使用的厨具：其它、模具锅 所属分类： 秋季食谱
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