正宗香酥葱油饼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
水油皮原料：面粉、食用油、白糖、酵母粉、牛奶。
2
面粉酵母混合均匀，加入白糖、食用油、牛奶合成面团。
3
合好面团盖上保鲜膜醒发。
4
油酥原料：猪油20克、黄油20克、淀粉60克、盐少许、小葱一小把
5
葱切成碎末，黄油和猪油隔水溶化。玉米淀粉、溶化的黄油猪油、葱末、盐混合在一起，揉成油酥面团。
6
水油皮醒发到2倍大，用手压出空气，稍微松弛一会。
7
将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面
8
水油皮包好油酥后，盖上保鲜膜在松弛15分钟。
9
松弛好的面团擀成擀开成长方形.
10
两端朝中间折过来
11
再对折
12
再擀成长方形，重复9-11的动作（一共是两个四折）。
13
经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2厘米的长方形。
14
用叉子均匀的扎上小孔
15
切去不规则的边角，再切成自己喜欢的形状。
16
切好的饼干坯子放在烤盘上，在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右.
17
放入预热好180℃的烤箱中层，烤15分钟左右。
18
15分钟左右，表面金黄就可了.

诗文	香酥葱油饼干
释义	食材明细水油皮面粉 100克食用油 20克白糖 20克酵母粉 2.5ML 牛奶 50克油酥淀粉 60克黄油 20克猪油 20克香葱适量盐适量葱香口味烤工艺一小时耗时普通难度香酥葱油饼干的做法步骤 1 水油皮原料：面粉、食用油、白糖、酵母粉、牛奶。 2 面粉酵母混合均匀，加入白糖、食用油、牛奶合成面团。 3 合好面团盖上保鲜膜醒发。 4 油酥原料：猪油20克、黄油20克、淀粉60克、盐少许、小葱一小把 5 葱切成碎末，黄油和猪油隔水溶化。玉米淀粉、溶化的黄油猪油、葱末、盐混合在一起，揉成油酥面团。 6 水油皮醒发到2倍大，用手压出空气，稍微松弛一会。 7 将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面 8 水油皮包好油酥后，盖上保鲜膜在松弛15分钟。 9 松弛好的面团擀成擀开成长方形. 10 两端朝中间折过来 11 再对折 12 再擀成长方形，重复9-11的动作（一共是两个四折）。 13 经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2厘米的长方形。 14 用叉子均匀的扎上小孔 15 切去不规则的边角，再切成自己喜欢的形状。 16 切好的饼干坯子放在烤盘上，在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右. 17 放入预热好180℃的烤箱中层，烤15分钟左右。 18 15分钟左右，表面金黄就可了. 使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙小吃常见菜式儿童饼干早餐下午茶零食
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香酥葱油饼干的做法步骤