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诗文	海带炖排骨
释义	食材明细 主料 排骨 半斤 干海带 一条 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 植物油 适量 清淡 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 海带炖排骨的做法步骤 1 将干的海带在锅上蒸20分钟，再用凉水浸泡，泡至用手能掐断即可。再将其洗净切方块。这是切好的海带。 2 将排骨与清水一同加入锅中烧开，去掉面上的漂浮物，将排骨捞出，用清水洗净，备用。这是洗净后的排骨。 3 姜切丝（或块），蒜拍碎切颗粒，葱切成葱花备用。 4 在干净的锅中加入适量的水、植物油、料酒、姜丝。 5 水开后，加入排骨。 6 煮至肉能插进筷子之后，倒入海带与排骨一起炖。 7 炖排骨的空档可用于调辣椒，我用的是自制的油炸辣子，加入少量的酱油（酱油一定要少，一两滴就可以了），醋，蒜末，葱花。 8 炖好了的时候，加入盐，起锅，撒上葱花即可。 9 这是不是色、香、味俱全呢。 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 热菜   汤羹
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