将草莓洗净、去蒂、搾成汁。

将草莓汁淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。

把搅匀后的面粉揉成光滑不粘手的面团，放在盆中醒一会。

醒好的面揉搓，切成小剂子。

擀皮。

包上豆沙馅。

将饺子皮对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

包好的元宝饺。

锅中水开后煮饺子。