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诗文
菜卤·····妈妈的味道,家乡的味道
释义
“非常地道的家乡特色菜”
食材明细
主料
九头介
适量
辅料
萝卜
适量
新鲜笋
适量
黄毛芋
适量
豆腐
适量
蜡肉
适量
配料
卤水
适量
微辣 口味
烧 工艺
一天 耗时
简单 难度
菜卤的做法步骤
1
九头芥在阴凉处放上几天等它自然风干变黄时,清洗干净,切成适当长度的段,放在一口大锅里
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九头芥在阴凉处放上几天等它自然风干变黄时,清洗干净,切成适当长度的段,放在一口大锅里
3
加进应季嫩肥的春笋,再依照各人的口味加入诸如萝卜,黄毛芋等蔬菜,最后加入自家腌菜沥出的卤水,用旺火烧开,再用小火焖上一整天的时间就可以起锅了,留着一部分新鲜的可现炒着吃,剩余那些码在蓖子上晒干即成菜卤
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加进应季嫩肥的春笋,再依照各人的口味加入诸如萝卜,黄毛芋等蔬菜,最后加入自家腌菜沥出的卤水,用旺火烧开,再用小火焖上一整天的时间就可以起锅了,留着一部分新鲜的可现炒着吃,剩余那些码在蓖子上晒干即成菜卤
5
放在袋子里可以储存七、八年不坏,取出和豆腐,蜡肉等放入沙锅里煮,不到片刻就香气四溢让人垂涎三尺
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放在袋子里可以储存七、八年不坏,取出和豆腐,蜡肉等放入沙锅里煮,不到片刻就香气四溢让人垂涎三尺
使用的厨具:瓦煲、炒锅
所属分类: 热菜 泡酱腌菜 家常菜 汤羹 冬季食谱
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cuts across
cuts down
cut short
cuts out
cutS up
cut the cackle
Cut the cake
cut the cord
cut the cost
Cutthel ne
cut the net
cut through
cut time
cutting board
cutting down
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更新时间:2026/10/23 10:32:01