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南瓜鼓汁蒸排骨
释义
食材明细
主料
南瓜
一个
排骨
300克
辅料
豆豉辣酱
一份
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南瓜鼓汁蒸排骨的做法步骤
1
豆鼓辣酱材料:辣椒酱一茶匙或辣椒一个,萝卜干、葱、蒜、蒜苗、豆鼓适量。醋、酱油、芝麻油各5克。制作方法:1、大蒜去皮切末,蒜苗、萝卜干、葱切末;2、锅烧热,放蒜末、蒜苗末萝卜干末、辣椒酱、豆豉炒香,加入醋、酱油、芝麻油拌匀待用。
2
排骨洗净,剁成块,加入盐、姜末、蒜末,豆鼓辣酱拌匀,腌制20分钟。
3
南瓜一个,从上方1/5处切开。
4
将切开的南瓜内腔掏空洗净。
5
填入已腌制好的排骨,大火蒸30-40分钟。
6
蒸好后撒上葱花出锅即成。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/10/27 2:47:27