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诗文	柚子茶冰淇淋
释义	食材明细 主料 蛋黄 2枚 白砂糖 30克 牛奶 200克 奶油 200克 柚子茶 120克 奶香 口味 其他 工艺 一天 耗时 简单 难度 柚子茶冰淇淋的做法步骤 1 鸡蛋2枚，分离蛋清与蛋黄，只用蛋黄； 2 加入白砂糖； 3 加入牛奶； 4 隔水加热，边加热边搅拌（右手在拍照，就用左手了）； 5 搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度，将蛋奶浆端离热水，坐入冷水盆中冷却； 6 将奶油倒入锅中； 7 用打蛋器搅打到五六分发（表面有纹路，但能缓缓流动的状态）； 8 将冷却的蛋奶浆倒入； 9 再加入柚子茶； 10 搅拌均匀后倒入饭盒中， 11 将饭盒放入冰箱冷冻室，2~3小时后取出搅拌一次，以后每隔2小时再搅拌一次，搅拌两三次后就可以吃了； 12 完成。 所属分类： 甜品   冰品
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