食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豇豆豆包的做法步骤
-
1发好的面 -
2将面倒到面板上 -
3一整块揉一偶会 -
4揪剂子再揉光滑擀皮 -
5豇豆提前煮好，我是在压力锅里煮的，省时间而且快 -
6加入糖，喜欢甜的多加些，拌匀，一边拌一边把豆子压烂糊，不要太烂糊了，否则就没有口感啦 -
7先包个小刺猬包 -
8这是包好的豆包，在锅里发酵一段时间， -
9大火蒸二十分钟到半小时，根据面皮的薄厚来定蒸的时间，这是蒸好后的，够白够漂亮吧哈哈 -
10面皮绵软，豆馅香甜绵密不信你试试啊
小窍门
很多人你不会做面食，其实很简单的，面发到有蜂窝状就可以做了，做好后一定记得要在发酵一会，很多人不知道发酵到什么时候才好，我来教大家一个方法吧，就是拿起做好的面食，用手掂掂，重量变得比先前轻了就可以蒸了，我一般都会等到面胚子变得轻飘飘的才蒸，这样蒸出来的面食很软和，还有就是蒸好后不要立刻开盖，继续憋几分钟，等热气凉下来再打开锅盖，面食绝对不会塌
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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