食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
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1将茄子洗净、去皮，切2厘米宽的条，与3厘米长的菱形块，泡10分钟，捞出沥水
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2红辣椒，姜、蒜子、香菇切沫
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3加植物油到八成热，再把茄子炸成浅黄色，倒入漏勺之中沥油
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4刷锅后放猪油到六成热，放红辣椒、姜、蒜、香菇炒出香味，倒入茄子，加盐、味精、酱油、白糖、料酒（适量）、鲜汤拌炒均匀，小火烧焖入味，淋香油，即可装盘
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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- 什么愧什么地的成语
- 什么愧什么如的成语
- 什么愧什么学的成语
- 什么愧什么当的成语
- 什么愧什么影的成语
- 什么愧什么怍的成语
- 家旁有庙其巫每岁旦必鸣角作法以觞其神邻里（宋·郑刚中）
- 家无长物琴砚特佳聊为之咏（明末清初·陈子升）
- 家时甫星使端午招同幕府板桥园夜集（清·林鹤年）
- 家曼卿贤侄开六之庆题诗书赠（清末近现代初·薛昂若）
- 家有两瓢分贮酒药出则使一童子负之戏赋五字（宋·陆游）
- 家有含笑花开因成三首（宋·李吕）
- 家有小园比他处果蓏倍登或问郑子何术致此告（宋·郑刚中）
- 家有白鸡蓄之三年矣驯熟可爱谦之读书山中一（宋·方翥）
- 家本谯人得奉祠亳州喜赋述怀（宋·曹彦约）
- 家枢密铉翁第一百三十八（宋·文天祥）
- 家查客叔招同吴山尊陈荔峰小集（清·查人和）
- 家池雨中二首（宋·晁补之）
- 家涪陵挽诗（宋·魏了翁）
- 家父仙逝，呜呼痛哉，歌以哭之（当代·陈仁德）
- 家父生朝（明·邹智）
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