食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
热狗面包的做法步骤
-
1称量所有材料入搅拌桶内，启动打蛋机的和面功能以1档开始和面 -
2搅拌过程要断的进行，以利打蛋机散热，至稍具光滑的面团时 -
3加入无盐奶油仍用1档继续～ -
4继续～ -
5可拉出大片薄膜，虽然不是做吐司，为了试验打蛋机和面功能还是揉到了扩展阶段 -
6面团盖上保鲜膜进行基本发酵约60分钟 -
7取出面团滚圆，松驰后分成三份再进行整形 -
8整形～ -
9继续～ -
10发酵至两倍大，刷蛋液，撒上些芝麻送入已预热的烤箱 -
11送入已预热的烤箱，180度25分钟，出炉后即该脱膜（各位要根据自家的烤箱而定）。 -
12面包凉后中间切开，放上生菜、香肠（烤过的更好吃）、色拉酱即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类：
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