食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
回锅猪蹄的做法步骤
-
1清理干净的猪蹄一分为二 -
2斩成小块，入凉水锅中 -
3烧至沸腾，撇干净浮沫，不能着急，一定要多煮一会，真的有好多脏脏的血沫 -
4汆烫好的猪蹄捞出以温水洗净表面杂质，沥干水分，锅入少许油烧热，放入猪蹄煸炒 -
5煸炒至肉皮紧缩，表面微微变黄时加入葱姜蒜炒出香味 -
6锅中倒入热水没过猪蹄，加入生抽、料酒、老抽、盐 -
7大火烧开后转入砂锅，放2个山楂 -
8再次煮沸后加入冰糖，转小火焖；焖至汤汁剩下1/4时，将猪蹄捞出，汤汁备用 -
9另起锅放少许油小火爆香大料、干红椒，下卤好的猪蹄翻炒片刻 -
10倒入砂锅内剩余的汤汁大火烧，待汤汁所剩无几时加蒜白段翻炒断生 -
11加入蒜青段翻炒均匀出锅
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 南瓜??发糕
- 百香果干
- 芝士厚蛋烧
- 蜜桃奶红
- 虫草花鲍仔捞饭
- QQ珍珠水果茶
- 麻婆豆腐
- kitty奶酪饼干
- 炒猪肝
- 砂锅臊子粉
- 金雀花煎鸡蛋
- 焦糖蔓越莓玛德琳
- 罗汉果清凉茶
- 豆角炒肉皮
- 海参蒸蛋羹
- 红糖发糕
- 白嫩层多的花卷
- 炸薯条
- 黄焖鸡
- 凉拌豆腐皮
- 豉油皇大虾
- 小炒牛肉
- 炒红枣
- 红枣桂圆枸杞茶
- 凉拌猪皮丝
- dominated crossword
- dominate person
- domineering definition
- domineering personality
- dominican flag
- dominican republic
- dominican republic flag
- domino effect
- dominos hours
- dominos phone number
- do my homework
- donate blood
- donated blood
- donated funds
- donate for
- 运使李献甫有书云千山万水之间泥泞劳苦不可（宋·冯山）
- 运使王举元兵部因谈道惠诗次韵（宋·赵抃）
- 运使直阁郎中张公同年挽词三首（宋·孙觌）
- 运使虞部按行洛西诸县因游所过名山有诗百馀（宋·司马光）
- 运判再以前韵见寄（宋·韩维）
- 运判南园瞻民阁（宋·文同）
- 运判秘丞黄以某自大水后久无燕集声酒之乐贻（宋·文彦博）
- 运司园亭十咏 山堂（宋·章楶）
- 运司园亭 小亭（宋·杜敏求）
- 运司园亭 月台（宋·杜敏求）
- 运司园亭 水阁（宋·杜敏求）
- 运司园亭 海棠轩（宋·杜敏求）
- 运司园亭 湲玉亭（宋·杜敏求）
- 运司园亭 玉溪堂（宋·杜敏求）
- 运司园亭 翠锦亭（宋·杜敏求）
- 油气资源产业集群竞争力形成机理研究
- 差分演化算法及其应用
- 汽车电气设备构造与维修/21世纪中等职业教材系列
- 临床医学检验与技术(中级适用专业临床医学检验学中级临床医学检验技术中级)/2012全国卫生专业技术资格考试指导
- 不辞冰雪为卿热(纳兰容若)(精)
- 她比烟花寂寞
- 李煜词传(一种销魂是李郎)(精)
- 银行法理论与实务/高等院校财经类法学实验教程系列
- 现代人力资源管理(第3版全国高职高专教育规划教材)
- 西方音乐史与名作鉴赏(附光盘全国普通高等学校音乐学本科专业教材)
- 企业经营与管理法律顾问(精)
- 中国企业自主创新战略研究/经济研究系列/中国社会科学院文库
- 市场营销学/汉译管理学世界名著丛书
- 公司财务管理(第3版)/汉译工商管理经典教材丛书
- 2011中国基本公共服务均等化发展报告--公平繁荣与政府行为优化