食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮青椒的做法步骤
-
1原料图，青椒洗净、蒜去皮备用。 -
2将青椒的籽去掉，蒜切末。 -
3把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。 -
4起油锅。 -
5下青椒小火煸炒，用锅铲按压划圈。 -
6炒至两面起虎皮纹，盛出备用。 -
7重新下油，小火爆香蒜末，下调好的料汁。 -
8加水烧开。 -
9下煸好的青椒。 -
10炒匀后大火略为收汁即可。
小窍门
煸炒的时候，用锅铲按压划圈可以让青椒受热更均匀。
使用的厨具：炒锅
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