网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 蒜泥蒸茄子
释义
蒜泥蒸茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 四根
  • 蒜头 1整个
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 糖 适量
  • 麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜泥蒸茄子的做法步骤

  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤：2
    2
    蒜辫剥好后压成蒜泥。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤：3
    3
    茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤：4
    4
    取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤：5
    5
    将茄丝码一层淋一层酱汁。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤：6
    6
    再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤：7
    7
    上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。

小窍门

1、用来蒸的茄子不宜买过粗的，要买细长的青紫茄子，蒸的时候更入味。
2、茄子切开后，容易发黑，因此需泡入水中。
3、该菜冷热皆可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间：2026/10/25 5:50:24