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诗文
清蒸莲藕丸子
释义
食材明细
主料
猪肉
400g
莲藕
200g
辅料
薯粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸莲藕丸子的做法步骤
1
把猪肉剁成酱,莲藕剁成末!
2
肉酱放入鸡精盐薯粉!按顺时针的方向搅拌到起胶!
3
放入剁好的莲藕末!
4
把肉酱和莲藕末搅拌均匀!
5
把拌好的肉酱弄成大小差不多的丸子放入盘中!
6
大火烧开水后,就把丸子放进去蒸10分钟左右!
7
最后到出盘中的汤汁加点粉勾成芡到在丸子上面是可以了!
小窍门
做丸子的猪肉我比较喜欢用一半猪腱一半瘦肉!因为这样的丸子比较有嚼劲!
使用的厨具:微波炉、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/25 3:21:53