食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
火腿面包的做法步骤
-
1称取用料 -
2将酵母，糖，盐倒在一起 -
3拌匀，中间扒个小坑 -
4慢慢加入水，边加边搅拌 -
5和成面团 -
6把面团扒开，加入油，继续揉和 -
7揉到能扯出膜 -
8面团表面抹油，用保鲜膜封好，进行发酵 -
9面团胀大，用手戳一个坑，不回弹，不下陷即可 -
10分割成8个小面剂，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 -
11取火腿肠一根 -
12去掉两头，切成两段，分别切成约3毫米的薄片 -
13将面剂擀成椭圆形 -
14将上端折向中间，按紧 -
15再把下端折向中间，压住上边，按紧 -
16再把上边向下对折，压紧接合处 -
17翻过来，收口向下，擀成扁方形 -
18表面刷蛋液 -
19将火腿肠片放在面坯上，略略压实 -
20排入烤盘，放进烤箱，用发酵功能进行最后发酵约40-50分钟 -
21面坯长到约两倍大 -
22表面刷蛋液，撒上欧芹粉 -
23放入预热180度的烤箱，中层，烤约15分钟，表面金黄，熟透即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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