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诗文	蟹肉挞挞
释义	食材明细 主料 阿拉斯加雪蟹 适量 辅料 青瓜 适量 茴香根 适量 西芹 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 刁草 适量 藏红花雪糕 适量 配料 酸忌廉 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 柠檬汁 适量 龙虾油 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 数小时 耗时 高级 难度 蟹肉挞挞的做法步骤 1 先用刻模把雪蟹肉定型 2 然后倒上煮好的茴香汤，边上放三片茴香片，三片刁草，三滴龙虾油 3 最后在雪蟹肉上面放上藏红花雪糕 使用的厨具：模具锅、汤锅、煮锅 所属分类： 热菜   西餐
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