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诗文
菜泥辫子吐司
释义
“加入了蔬菜泥,所以有漂亮的颜色。”
食材明细
主料
高粉
250g
酵母
3g
牛奶
120g
鸡蛋
1个
盐
2g
糖
45g
辅料
黄油
20g
南瓜泥
适量
胡萝卜泥
适量
菠菜泥
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
菜泥辫子吐司的做法步骤
1
主料全部放入面包机,揉成光滑面团。
2
加入黄油,继续揉成扩展阶段。
3
揉好后,启动发酵程序,把面团发酵至两倍大。
4
发酵好后,取出面团,提前准备好三种蔬菜泥(你也可以选自己喜欢的其它类型),分割面团成三份。
5
分别加入少许蔬菜泥,揉成面团上色即可(千万别一次性加太多,否则面团就稀了)。
6
编成辫子状。
7
放入模具,启动二次发酵程序。
8
大概四十五分钟左右后,发酵到八分满。
9
入烤箱,170℃,35分钟左右,上色不要太深,中途可以加盖锡纸,出炉脱模后凉至常温。
10
切成片,吃时可以涂抹果酱等口味调节。
小窍门
菜泥我是在第一次发酵后再少许加入的,如果你喜欢,可以调整到开始揉面团时加入,只不过注意面粉吸水量就行。烤箱的温度根据自己家情况调节。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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feel affection for
feel annoyed
feel anxious
feel ashamed of yourself
feel at home
feel bad
feel bad about
feel bad for
feel bad that
feel better
feel blue
feel compelled to do
feel confident
feel dizzy
feel dizzy with
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更新时间:2026/10/28 10:24:46