食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜丝炒肉的做法步骤
-
1将芹菜切成细丝，要小心手呀。 -
2将葱姜蒜切细丝待用。 -
3把猪肉切丝。 -
4起锅倒入色拉油，油热后加入葱姜蒜丝爆香。 -
5倒入肉丝翻炒。等颜色发白后加入少量酱油，少量料酒，三滴白醋翻炒均匀。 -
6加入半小碗清水。要根据肉量来放水，刚没入肉丝刚好。等水烧干一半的时候加少量盐。 -
7炒熟的肉装盘待用。 -
8另起锅倒入切好的芹菜丝，大火翻炒。 -
9炒的时间要短，加少量盐，出一点水没关系，注意不要加水。 -
10倒入炒好的肉丝一起翻炒，炒匀即可，时间不要太长，出锅前加入少量鸡精。 -
11盛出装盘，加胡萝卜花芹菜叶点缀即可。
小窍门
注意：炒芹菜时间不要过长，长了就不脆了，颜色也不鲜艳了，也不用加水，自然出点水没关系。我的酱油非常上色，这里我只在炒肉的时候放了一点，因为芹菜是丝，很快也吸收了酱油的颜色，我炒的时间很短呢，可是芹菜丝看起来还是颜色有一点点暗下来了。建议大家可以用颜色不是很重的酱油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 家常炒土豆丝
- 盐焗鸡
- 七彩大拉皮
- 家乡菜~干土豆片炒腊肉
- 蒜薹炒鳝鱼
- 浇汁豆腐
- 发面豆沙饼
- 草莓樱花慕斯蛋糕
- 西红柿牛腩
- 清炒南瓜花春笋
- 一根玉米，一把面粉就能做，全家都爱吃的宝宝辅食！
- 番茄面包
- 韭菜鸡蛋面条
- 叉烧包
- 菠菜蜜豆软欧包
- “网红”三明治
- 乡里腊肉炒青椒
- 蜜汁中翅
- 简单披萨
- 麻辣螺蛳
- 凉拌毛豆
- 雪菜炒猪耳朵
- 蒸槐花
- 红萝卜玉米排骨汤
- 南瓜饼（简易版）
- come sout
- comes out
- comes over
- comes round
- comestible define
- comes to
- comes up
- comes up to
- comes up with
- comes with
- cometary coma
- comet goldfish
- come through
- come to
- come to a head
- 云台（宋末元初·汪元量）
- 云叶（宋·许及之）
- 云和（唐·白居易）
- 云四兄赐诗见忆放歌以答（当代·张文胜）
- 云在楼为浙江陈年文（明·黄公辅）
- 云堂院（宋·杨杰）
- 云塘晚步同湘皋巢云（清·冯柷）
- 云墟山房纳凉同胡葑塘作（清·黄鹤）
- 云壑寄惠黄杨木簪并诗（元末明初·蓝仁）
- 云壑石壁（明·无名仙）
- 云壑简南安陈知事（元末明初·陈谟）
- 云壑（明·徐庸）
- 云外峰（宋·陈岩）
- 云外峰（清·程之鵔）
- 云夜听猿吟（唐·顾伟）
- 马铃薯高产栽培关键技术问答/科学种菜致富问答丛书
- 看图写话训练(2年级蓝钻版)
- 企业会计准则条文释义与案例详解(2021年版企业会计准则培训用书)
- 古巴华侨口述史(精)/世界华侨华人研究文库
- 天地极宗(世界地理之最)/中国大百科全书普及版
- 清明去踏青/全景找线索
- 现代食品调香与调味
- 中文/中华人民共和国普通高等学校联合招收华侨港澳地区台湾省学生入学
- 海洋科学家手记(第1辑)
- 英语(8下RJXMB强化版)/实验班提优训练
- 篮球规则(2020)
- 历史与现实(100个词了解新中国)(俄文版)
- 矿物加工设备简明手册
- 仪器分析(普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
- 100以内数的认识及加减法(1 1下适用)/小学数学专题特训