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诗文	鹿茸菇焖鸡
释义	食材明细 主料 鸡肉 适量 鹿茸菇 适量 辅料 蒜苗 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 原味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 鹿茸菇焖鸡的做法步骤 1 鹿茸菇冷水泡发一下 2 鸡肉洗净沥干水份备用 3 生姜切片备用 4 锅中热油放入鸡肉煸炒 5 炒至微焦 6 放入姜片炒出香味 7 适量蚝油，生抽，盐调味 8 翻炒均匀上色入味 9 放入鹿茸菇炒匀 10 加入适量清水 11 大火煮开焖15分钟左右 12 蒜苗洗净切段 13 焖入味的鸡肉收汁 14 放入蒜苗炒匀后即可出锅 15 成品 16 成品 17 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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