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诗文	酸辣猪腰.腰花
释义	食材明细 主料 猪腰 2个 辅料 酸菜（酸辣椒 酸姜 酸萝卜） 适量 生姜 适量 大蒜 适量 葱 适量 香菜 适量 调料 盐 适量 油 适量 料酒 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 生粉 适量 胡椒粉 适量 酸辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸辣腰花的做法步骤 1 将猪腰切花刀，用清水冲洗几遍（去除腥味），备用。 2 准备好大蒜生姜葱备用。 3 将生姜葱大蒜加入洗净的猪腰里，再加入盐料酒生抽老抽耗油胡椒粉，一起搅拌腌制20分钟。 4 将酸菜切成丝备用，酸辣椒酸萝卜酸姜都是自己泡的，没有的外面买。 5 将腌制好的腰花加入生粉搅拌均匀，把里面的料都夹出来，放一旁备用。 6 准备好香菜葱，切段备用。 7 油热加入酸菜炒香。 8 倒入腰花，大火快速翻炒。 9 加入香菜葱翻炒，出锅。 10 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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