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诗文	鸡蛋烧大排
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4只 大排 3块 辅料 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 零卡糖 适量 清淡 口味 烧 工艺 一小时 耗时 高级 难度 鸡蛋烧大排的做法步骤 1 食材：鸡蛋（已提前煮熟）、大排（已清洗）、香叶、桂皮、八角。 2 将鸡蛋剥壳。 3 将已清洗的大排放在案板上用刀背剁一剁切开。 4 起锅倒油烧热，下入大排两面煎一下。 5 接着，加入香叶、桂皮和八角、加适量的料酒。 6 加适量的开水。 7 烧煮15分钟。 8 然后，合入剥好的鸡蛋、加适量的酱油。 9 加适量的盐。 10 加适量的零卡糖。 11 继续烧煮。 12 最后，烧煮至汤汁差不多了即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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