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诗文	茄汁蛋饺
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 肉沫 适量 番茄 适量 辅料 葱花 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 原味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 茄汁蛋饺的做法步骤 1 适量五花肉绞成肉沫备用。 2 加入适量蚝油，花生油抓匀静置备用。 3 番茄去皮洗净切块。 4 碗中打入鸡蛋搅拌均匀。 5 锅中热油，舀上一勺蛋液。 6 放入肉沫。 7 蛋皮对半折叠，煎成饺子形状。 8 煎好后盛出来备用。 9 锅中热油放入番茄翻炒。 10 番茄出沙后少许盐，蚝油，生抽调味。 11 加入适量清水煮开两三分钟。 12 放入蛋饺。 13 中小火煮个几分钟让蛋饺入味即可。 14 成品。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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