“口感鲜嫩，清脆爽口，是天然的补钙能手。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒儿菜的做法步骤
-
1现在的儿菜非常嫩，没有老跟厚皮，清甜爽脆，苦味很淡。 -
2儿菜切去根部较老的部分，淡盐水泡10分钟左右，洗净切片。辣椒、蒜切片。
-
3锅中添水，加盐、食用油，水沸腾后倒入儿菜，焯烫15秒左右，去除苦涩味，捞出过凉水，控干水分备用。
-
4热锅凉油，油热倒入蒜、辣椒，炒熟炒香。
-
5倒入焯烫好的儿菜。
-
6加鸡汁。
-
7加生抽，大火炒一两分钟。
-
8加白糖，炒匀出锅。
-
9脆嫩爽口、清新解腻，营养美味。
-
10儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，有解毒消肿、美容养颜、利尿除湿的功效。丰富的膳食纤维能起到很好的通便作用。
-
11儿菜品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。
-
12好吃不长肉，馋了没？
小窍门
儿菜足够嫩的话苦涩味很淡，可以不焯水直接炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 麻酱油麦菜
- 玫瑰鲜花蛋糕
- 披萨面包
- 宫爆鱼豆腐
- 小绵羊面包
- 金猪送福
- 熊猫饭盒
- 全麦蔓越莓软式欧包（低脂免揉）
- 如意盘龙烤茄子
- 美味轻乳酪蛋糕
- 棉花糖牛轧糖(面包机版）
- 蜂蜜小面包
- 尖椒洋葱炒牛肚
- 豹纹轻芝士蛋糕
- 油泼意面
- 果酱黑巧半糖酸奶蛋糕卷
- 美丽相约—红烧猪蹄
- 自制老酸奶
- 自制凉皮
- ~板栗烧果子
- 炒米饭
- 酸菜鱼
- 鱼香肉丝
- 水煮牛肉
- 无油版鱿鱼圈
- 北郭什么什么的成语
- 北郭先生
- 北鄙之声
- 北鄙之音
- 北鄙什么什么的成语
- 北门之叹
- 北门之寄
- 北门之管
- 北门什么什么的成语
- 北门南牙
- 北门管钥
- 北门锁钥
- 北雁什么什么的成语
- 北雁南飞
- 北面什么什么的成语
- 日暮风起仲嘉戴一布帽复落赋此嘲之兼呈汪司（明·胡应麟）
- 日暮（唐·杜甫）
- 日暮（唐·杜甫）
- 日暮（宋·庞谦孺）
- 日暮（宋·张纲）
- 日暮（宋·彭汝砺）
- 日暮（宋·彭汝砺）
- 日暮（宋·郭祥正）
- 日暮（宋·陆游）
- 日暮（宋·陆游）
- 日暮（当代·陈永正）
- 日暮（明·于谦）
- 日暮（明·梁士济）
- 日暮（明·潘希曾）
- 日暮（明·袁宏道）
- 尼莫和多莉的故事(迪士尼官方绘本完整版)/海底总动员
- 海底总动员(2多莉去哪儿)
- 了不起的新朋友(附光盘)(精)/德国国宝级儿童成长最美绘本系列/遇见美好系列
- 谁给小青蛙一个家(附光盘)(精)/德国国宝级儿童成长最美绘本系列/遇见美好系列
- 我想要一个拥抱(附光盘)(精)/德国国宝级儿童成长最美绘本系列/遇见美好系列
- 小蝌蚪长大了(附光盘)(精)/德国国宝级儿童成长最美绘本系列/遇见美好系列
- 小羊雪莉(附光盘)(精)/德国国宝级儿童成长最美绘本系列/遇见美好系列
- 树上的苹果不见了(附光盘)(精)/德国国宝级儿童成长最美绘本系列/遇见美好系列
- 北京法治建设重大问题研究
- 宪法实施原理--解释与商谈
- 中国知识产权法律制度/天津工业大学法学丛书
- 知识产权理论与实务
- 法律制裁中的赔偿理论研究/天津工业大学法学丛书
- 地方立法研究(民国初期四川地方立法的理论与实践)/公法与法治文丛
- 公司法务(第1辑)