先用砂锅烧开水。

海带开水泡发。

切好。

排骨放入盐多泡几次（去腥），冷水下锅，放入葱姜花椒粒，小火慢慢的焯水，去除血水。

砂锅水开后，把焯好水的排骨放里面，放入葱姜蒜苗花椒粒胡椒粉，放入切好的海带片（这个海带要炖很久，不容易软，所以和肉一起下锅了）。

冬瓜切块，排骨炖一个半小时后放入冬瓜，加点盐，少放一点盐。

最后尝一下有没有咸味够不够，不够再加点，可以打个调料，大人吃。