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诗文	鸡翅炒碳烤笋尖
释义	食材明细 主料 翅中 几个 碳烤笋尖 250g 辅料 食用油 2匙 调料 葱姜 小许 花椒八角 小许 食盐 3g 生抽 10g 鸡精 2g 白糖 3g 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鸡翅炒碳烤笋尖的做法步骤 1 碳烤笋尖冷水下锅煮几分钟。 2 捞出沥干水分备用。 3 鸡翅冷水下锅焯水。 4 煮的过程用筷子把鸡翅扎几个洞，不冒血水即可。 5 冷水洗净浮沫沥干水分备用。 6 切葱姜，取花椒八角。 7 热锅冷油，油热放食盐。 8 放鸡翅和葱姜等翻炒。 9 炒至鸡翅微黄。 10 放笋尖翻炒。 11 翻炒的过程放生抽。 12 炒大约2分钟放白糖。 13 炒均匀放葱叶和鸡精。 14 翻炒均匀即可。 15 成品。 使用的厨具：不粘锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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