食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸四季豆的做法步骤
-
1猪肉切小块，放入碗中，加适量料酒酱油腌制10分钟。 -
2四季豆洗净，控水，用手掰成段。 -
3姜切片，蒜苗切小段（用来代替蒜瓣）。 -
4锅内多放些油，油热以后放入四季豆煸炒。 -
5小火煸炒，勤翻动，煎至两面起皱后盛出。 -
6锅内留适量底油，放姜片，爆香加肉块翻炒。 -
7翻炒至肉块变色，倒入适量料酒、酱油，放四季豆。 -
8翻炒一会，加蒜苗段，加适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。
小窍门
整个过程中都不要加水！
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