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诗文	瘦肉大蒜炒千张
释义	食材明细 主料 瘦肉 135克 大蒜 225克 厚千张 195克 辅料 玉米淀粉 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 玉米油 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 瘦肉大蒜炒千张的做法步骤 1 食材：瘦肉（已清洗切丝）、大蒜、厚千张。 2 在瘦肉里加适量的料酒。 3 加适量的盐。 4 加适量的玉米淀粉。 5 加适量的玉米油。 6 拌匀，腌制10分钟。 7 将大蒜去根洗净捞出。 8 放在案板上切成段。 9 将厚千张放在案板上切开。 10 将切好的厚千张下入沸水锅中焯开1到2分钟后捞出。 11 起锅倒油烧热，下入腌制好的瘦肉翻炒翻炒至变色。 12 接着，合入切好的大蒜和焯好的厚千张翻炒翻炒至大蒜断生。 13 然后，加适量的酱油。 14 加适量的盐。 15 加适量的味精。 16 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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