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诗文	黄豆酱焖面筋护心肉
释义	食材明细 主料 护心肉 适量 面筋 适量 辅料 姜 适量 调料 黄豆酱 一大勺 酱油 少许 米酒 少许 咸香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 黄豆酱焖面筋护心肉的做法步骤 1 准备:护心肉。 2 放米酒，姜焯水10分钟。 3 捞出来清洗干净，改刀切块。 4 面筋用开水泡30分钟，泡软。 5 然后一分二剪开。 6 备点姜片。 7 把食材都放入砂锅里，添加一勺黄豆酱，酱油。 8 与食材平面的开水。 9 先大火烧开，转小火焖煮45分钟(护心肉有筋膜不易煮烂，小火焖煮口感才好，如大火烧煮瘦肉会很柴)。 10 盖上盖子小火焖煮。 11 时间到了，也焖好了，汤汁刚刚好不多不少，汤汁可以拌饭哦。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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