“妈妈的味道，走哪都无法忘却。”
食材明细
- 香辣 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茄子芋头花的做法步骤
-
1食材：茄子和芋头花。 -
2去除芋头花的花芯。
-
3去除芋头花的尾部。
-
4洗净的芋头花，切成小段备用。（芋头花的花杆部分不用去皮）
-
5茄蒂和茄子分开，去除茄蒂里的硬杆。
-
6茄子和处理过的茄蒂洗净并切成小段。
-
7切好的茄子和茄蒂泡水，防止茄子变黑。
-
8准备辣酱，蒜和姜切丝，干辣椒掰成小段。
-
9菜籽油烧热后先放入干辣椒段炒至变色，再放蒜丝和姜丝炒香。（喜欢吃花椒的朋友，还可以加一些干花椒或鲜花椒一起炒，味道更香）
-
10接着放入辣酱，炒出红油。
-
11继续放入茄子和芋头花煸炒，炒至水分收干，锅内出红油。
-
12炒过的茄子芋头花入蒸锅蒸25—30分钟，即可。（芋头花要熟透了才好吃，所以需要再蒸一蒸，确保熟透）
-
13成品图。
-
14成品图。
小窍门
这道菜需宽油炒制。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 番茄丝瓜蛋汤
- 【花形芝麻牛奶面包】
- 海味冬瓜盅
- 大喜大烤鸡翅
- 【汤汁浓浓好拌饭】——家常红烧鱼
- 椰蓉牛乳条
- 红豆牛奶冰淇淋
- 黄瓜青椒鸡肉丝
- 肉包
- 南瓜芸豆糯米卷
- 小荷才露尖尖角，早有鲜虾立上头
- 毛豆烧仔鸡
- 雪菜炒毛豆仁
- 清水萝卜
- Q劲十足的——中种北海道吐司
- 鸡蛋披萨
- 紫蝴蝶斑纹豇豆
- 免烤芝士蛋糕
- 清爽可口小黄瓜——夏天的拿手菜
- 红豆糕
- 宝贝吃了还要的皮冻
- 小鸭南瓜果冻
- 私情浓汤入骨
- 迷人翻糖饼干
- 蜂窝豆腐
- keep yourself cool
- keep your shirt on
- Keep your shirt on
- keep your spirits up
- keep your trap shut
- keep your wits about you
- keep your word
- keepy-uppy
- keester
- kef
- keffiyeh
- kefir
- keg
- keister
- keloid
- 上元（宋·晏殊）
- 上元（宋·曾巩）
- 上元（宋·杨亿）
- 上元（宋·王圭）
- 上元（宋·田太靖）
- 上元（宋·苏辙）
- 上元（宋·赵葵）
- 上元（宋·项安世）
- 上元（宋·高登）
- 上元（清·冯云骕）
- 上元（清·慕昌溎）
- 上元（清·胤禛）
- 上元（近现代·寇梦碧）
- 上先生（宋·邓肃）
- 上党二首（清·叶士宽）
- 耳穴诊疗法/中医自然疗法丛书
- 温灸疗法/中医自然疗法丛书
- 拔罐疗法/中医自然疗法丛书
- 社会管理与社会体制/学者文丛/社会理论前沿书系
- 概率论与数理统计(理工类高等院校十一五系列核心教材)
- 基督教文化160问
- 我在中国和美国的生活(容闳回忆录插图珍藏本)
- 组织的战略结构和过程/斯坦福商业经典丛书
- 经营天下(共2册)
- 中国税收报告(2006)
- 大学生心理与健康教育(高等院校十一五系列核心教材)
- 品韵
- 红楼解梦--红楼史诗
- 国际风云录
- 走过路过莫错过