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诗文
鱼香肉丝
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
辅料
胡萝卜
适量
木耳
适量
调料
生抽
适量
料酒
适量
酸甜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
肉丝放一勺料酒,一小勺白胡椒粉,一勺生抽,抓拌均匀腌制二十分钟。
2
胡萝卜一根,洗净切丝。
3
木耳泡发后,焯水洗净,切丝。
4
洋葱切丝。
5
起锅烧水,焯萝卜丝。
6
起锅烧油。
7
放腌好的肉丝,炒至变色。放郫县豆瓣酱炒香。
8
放胡萝卜丝,木耳丝,洋葱丝翻炒。
9
倒入调好的碗汁。(两勺生抽,一勺米醋,一勺耗油,一勺淀粉。六勺水。白糖一勺,适量的盐。)
10
大火收汁,放少许的味精。
11
出锅装盘,酸甜可口。小朋友爱吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/25 7:01:20